전국적으로 유명한 간월도의 굴

바다의 우유라고 알려진 굴은 추운 계절에 사는 생물로 우리나라에서는 서해와 남해가 굴의 주산지이다. 특히 간월도의 굴은 그 맛과 영양이 뛰어나기로 소문이 자자하다. 간월도의 신선한 굴로 만든 어리굴젓은 조선시대에는 임금에게 진상되기도 했으며 현재까지도 간월도는 명품 어리굴젓의 생산지로 이름이 알려져 있다. 간월도에 가면 이곳이 뛰어난 굴의 생산지라는 것을 증명하듯 다수의 굴 요리 식당이 해안을 따라 형성되어 있다.
 
이렇게 굴의 생산지로 유명한 간월도에서는 굴부르기제를 지낸다. 굴부르기제는 간월도의 볼거리로 널리 알려지고 있다. 즉, 굴부르기제는 정월대보름 만조 때 서해 용왕에게 올리는 제사로 간월도의 풍어와 간월도리의 평안을 기원한다. 제사는 간월도리 어리굴젓 기념탑 앞에서 용왕에게 제사를 올리는 군왕제로 시작된다.그 후 소복 차림의 여인들이 굴이 담긴 바구니를 머리에 이고 바닷가로 이동하여 굴밥을 뿌리며 노래를 부른다. 이때 부르는 노래가 ‘굴 부르는 소리‘이다.
 
그리고 굴탑 앞에 도착하면 준비한 제물을 차려 놓고 굴 풍년제를 지낸다.제사가 시작될 즈음이면 많은 사진사와 기자들이 굴부르기제의 모습을 글과 사진으로 담아가기 위해 간월도로 모여든다. 이러한 사람들이 굴부르기제를 보고 난 뒤 꼭 먹는 음식이 있다. 바로 간월도의 청정 굴을 이용한 각종 굴 요리이다. 

 

충남 서산을 대표하는 특산품

간월도의 자랑, 영양굴밥
 

간월도의 굴밥은 많은 미식가들이 서산으로 발길을 재촉하게 하는 큰 역할을 하고 있다. 간월도에 도착해서 굴밥을 주문하면 손님이 많지 않아도 조금 기다려야 한다. 간월도의 굴밥은 주문을 받은 직후 밥을 짓기 때문에 약 30분 동안 인내해야 하기 때문이다. 오매불망 굴밥을 기다리는 시간은 무척 더디게 가는 느낌을 받는다. 이때, 굴밥을 기다리던 사람들의 눈앞에는 서비스라고 말하는 굴전이 나온다. 하지만 이것은 서비스의 스케일이 아니다. 크고 아름다운 전에 알알이 박혀있는 간월도 굴. 한 조각을 양념간장에 찍어 입속으로 넣으면 그토록 원하던 굴밥은 잠시 잊게 된다.
 
그렇게 굴전을 먹고 나면 천수만 간척지에서 수확한 쌀밥에 밤, 대추, 호두, 은행 등을 넣고 알이 통통하게 오른 굴을 듬뿍 넣어서 지은 영양굴밥을 맞이하게 된다. 무쇠솥에 있는 굴밥을 퍼서 양념간장에 비비면 바로 먹을 수 있다. 하지만 간월도 굴밥은 마른 김 위에 양념간장과 비빈 굴밥을 올리고 어리굴젓 한 젓가락을 넣어 한 입에 넣는 것이 최고의 식사법이다. 

단언컨데 아름다운 풍경과 함께 느낄 수 있는 아름다운 맛은 간월도를 찾은 사람들이 다시 한 번 간월도에 가고 싶은 마음이 들도록 만들고 있다.